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'Abu Hurayrah (radhiAllahu 'anhu) a dit : "Vous voyez le fétu dans l’œil de vos frères mais vous oubliez le tronc dans le vôtre". [Al-Ghîbah wa-n-Namîmah (57)]
lundi 7 janvier 2019

Recette gourmande pour le goûter : Donuts (2 choix de cuisson !)




As-Salamu 'Alaykum wa rahmatuLlahi wa barakatuh

Une petite recette pour le goûter appréciée des petits et des grands ^^ 

Ingrédients (pour une vingtaines de donuts):

  •  500 grammes de farine
  •  200 grammes de lait 
  •  55 grammes de beurre
  •  60 grammes de sucre
  •  1 cuillère à café de levure boulangère
  •  1 pincée de sel
  •  2 œufs

Topping (glaçage)

  • chocolat noir + un cuillère à soupe de beurre à faire fondre 
  •  un mélange de sucre glace/cannelle
  • facultatif : vermicelles, petites perles etc... pour décorer



Préparation :


  1. Faire fondre le beurre avec le lait. laisser tiédir et y mettre la levure et laisser reposer 5/10 minutes.
  2. Dans un bol mettre la farine, le sucre, le sel et les œufs. Mélanger à l'aide du crochet de votre pétrin ou à la main
  3. Puis ajouter le mélange beurre/lait/levure. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple qui se détache des bords du bol. (si la pâte est trop collante ajoutez de la farine, et au contraire si elle est trop dur ajoutez un peu de lait mais pas trop) : la pâte doit être souple, mais non collante.
  4. Mettre en boule, couvrir d'un torchon propre ou d'un filme alimentaire et laisser doubler de volume.
  5. Après le temps de levée, dégazer la pâte puis l'étaler (pas trop finement) sur un plan de travail légèrement fariné.
  6. Détailler des donuts à l'aide d'un emporte pièce rond de 10 cm de diamètre et un plus petit pour le trou (astuce : utilisez un bouchon de bouteille ou une douille à pâtisserie ^^)
  7. Laisser lever encore 1h 
  8. 2 choix de cuisson : la version classique : faire frire les donuts. La version light : préchauffer le four à 180 degrés, les badigeonner d' 1 jaune d’œuf + un petit peu de vinaigre blanc pour la dorure et enfourner pour 10 minutes.
  9. Pour le glaçage au sucre : les rouler dedans directement après cuisson quand ils sont encore chaud. 
Alors vous êtes plutôt donut classique ou donut light ?

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