Citation du moment

'Abd Allah Ibn 'Isâ (rahimahu Llâh) a dit : "Cette Communauté ne cessera d'être dans le bien tant qu'elle enseignera à ses enfants le Coran. [Al-`Iyâl (1/480)]
vendredi 3 août 2018

Kinder délice géant : un gâteau pour faire plaisir aux petits (etgrands) gourmands...




As-Salamu 'alaykum wa rahmatu-Llâhi wa barakatuh

Encore une petite recette sucrée.. Mais j'étais casi obligé de poster ce gâteau qui a été totalement validé par ceux qui l'ont goûté. C'est une recette trouvée sur le délicieux blog entre épices et macarons. J'ai fait de très légères modifications. Une recette facile et simple à préparer avec les enfants et idéal pour les occasions comme le 'Id qui approche, les enfants seront ravis biidhniLlah.



Ingrédients :
Pour la génoise :

4 oeufs

80g de farine (ou 30g de maizena et 50g de farine)

120g de sucre en poudre (sucre de canne, de dattes, de coco.. Au choix)

40g de cacao en poudre non sucré

1 sachet de levure chimique

Pour la garniture coco :

1 boite de mascarpone

3 cuillères à soupe de lait concentré sucré (fait maison 250g de lait pour 100g de sucre : laissez cuire à petit bouillon jusqu'à obtenir la bonne consistante)

100g de noix de coco rapé (faisable sans)

Pour le glaçage chocolat :

200g de chocolat noir patissier

2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Préparer la génoise : Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, le cacao et la levure. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter à la maryse les poudres tamisées délicatement.

Verser la préparation dans un moule a cake et enfourner 20 à 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Laisser refroidir complétement la genoise.

Préparer la garniture :

Fouetter le mascarpone et le lait concentré sucré. Ajouter la noix de coco et mélanger de nouveau.

Démouler la génoise et la couper en 2 dans la longueur pour obtenir deux gâteaux.

Déposer un rectangle de génoise au fond du moule, puis l’imbiber de sirop à l'aide d'un pinceau (-250ml d’eau -4 cuil à soupe de sucre - de la vanille en poudre ou extrait : Dans une casserole mettre l’eau, le sucre et la vanille, laisser cuire 15mn. Laisser refroidir.)

Étaler dessus, la préparation à la mascarpone, puis recouvrir avec l’autre rectangle de génoise également imbibé. Laisser prendre au frais 1h.

Pendant ce temps, préparer le glaçage :

Faire fondre au bain marie le chocolat avec l’huile.

Une fois le gâteau bien froid, le démouler puis le napper avec le glaçage sur le dessus puis sur les cotés.

Laisser durcir au frigo, décorer de noix de coco.

Un délice ^^

2 commentaires: